Nutrição Comportamental: Entendendo o caminho para uma relação mais leve e consciente com a comida

Se você está tentando emagrecer por conta própria, provavelmente já se deparou com inúmeras dietas da moda que prometem resultados rápidos.
Mas a verdade é que emagrecer (ou engordar) vai muito além do que comemos ou deixamos de comer. Envolve emoções, hábitos, crenças e o modo como nos relacionamos com a comida.

E é justamente sobre isso que fala a Nutrição Comportamental, uma abordagem que nos convida à reflexão, a escuta do próprio corpo e a construção de uma relação mais leve e consciente com a alimentação.

Como surgiu a Nutrição Comportamental?

O termo foi criado em 2014 pelo Instituto Nutrição Comportamental, após um encontro científico entre cinco nutricionistas que reuniram estudos, práticas e reflexões sobre o comportamento alimentar.
Desde então, essa abordagem vem crescendo e se consolidando como uma das formas mais humanas e eficazes de promover saúde e equilíbrio através da alimentação.

Qual o propósito da Nutrição Comportamental?

Mais do que prescrever dietas, a nutrição comportamental busca compreender a relação do indivíduo com a comida, seus hábitos, emoções e contexto de vida.
O nutricionista, nesse processo, atua como um facilitador, ou seja, alguém que ajuda o paciente a reconstruir sua autonomia alimentar, respeitando aspectos fisiológicos, emocionais, sociais e culturais.

Ou seja, essa abordagem da nutrição é uma forma de nutrir o corpo e também a mente.

Benefícios da Nutrição Comportamental

Diferente das dietas tradicionais, que frequentemente geram culpa e restrição, a nutrição comportamental reconhece que todos os alimentos podem ter espaço em uma alimentação equilibrada.
O foco não é o “pode” ou “não pode”, mas sim o porquê e o como comemos.

Entre os principais benefícios estão:

• Compreensão mais profunda da relação com a comida;

• Eliminação da culpa e aumento do prazer em comer;

• Mudança de hábitos alimentares negativos;

• Redução do efeito sanfona;

• Melhora da qualidade de vida e bem-estar.

A ideia é que, quando entendemos o que nos leva a comer, conseguimos fazer escolhas mais conscientes e o emagrecimento, quando necessário, vem como consequência natural da mudança de comportamento.

Os pilares da Nutrição Comportamental

De acordo com o Instituto Nutrição Comportamental, essa abordagem se baseia em quatro pilares:

1. Educar sobre os efeitos das dietas restritivas (exceto quando há indicação médica);

2. Considerar emoções e contextos socioculturais que interferem nas escolhas alimentares;

3. Orientar, e não apenas prescrever;

4. Valorizar o ato de comer, com prazer e presença.

Além disso, há cinco premissas essenciais que norteiam o trabalho dos profissionais que atuam com essa visão:

• Ser inclusivo e acessível a todos os nutricionistas;

• Ampliar o modo de atuação, sem criar novas doutrinas;

• Defender que todos os alimentos podem fazer parte de uma alimentação saudável;

• Compactuar com as diretrizes clássicas da nutrição, unindo ciência e prática;

• Promover autonomia, respeitando a individualidade e evitando modismos.

Mindful Eating: presença no ato de comer

Dentro da nutrição comportamental, o mindful eating (ou “comer com atenção plena”) é uma das ferramentas mais abordadas. Ele nos convida a viver o momento da refeição com consciência percebendo os sabores, texturas, emoções e sensações de fome e saciedade.

Essa prática reduz episódios de comer emocional e compulsão alimentar, e pode levar à perda de peso de forma natural, mesmo quando esse não é o objetivo principal.
Afinal, quando estamos presentes, comemos o suficiente e não por impulso.

Por que escolher a Nutrição Comportamental

Compreender o comportamento alimentar é essencial para transformar a relação com a comida.
Essa abordagem não se limita a tratar somente o peso, mas trabalha a raiz das dificuldades alimentares, ajudando o paciente a reencontrar equilíbrio, prazer e bem-estar.

Cada experiência alimentar é única e respeitar isso é o primeiro passo para uma vida mais saudável e leve.

Quer viver uma relação mais tranquila com a comida?

A Nutrição Comportamental é um caminho seguro, gentil e baseado em ciência para quem deseja emagrecer, cuidar da saúde e desenvolver uma relação saudável com a alimentação.

Agende uma consulta e descubra como essa abordagem pode transformar sua forma de se alimentar e de se perceber.

Dra. Lillian Lima
Nutricionista Clínica e Comportamental – CRN7 10400